27. janv., 2017

Bibalakas (fromage blanc alsacien)

Ingrédients pour 4 personnes

  • 600 g de fromage blanc
  • 100 g de crème épaisse fraiche
  • 1 échalote
  • 15 brins de ciboulette
  • 2 gousses d’ail
  • sel, poivre

Etapes de préparation

Épluchez l’échalote et l’ail puis émincez-les finement. Rincez et ciselez la ciboulette.
Versez le fromage blanc dans un saladier et mélangez avec la crème. Salez, poivrez, ajoutez l’échalote et l’ail émincés ainsi que la ciboulette, mélangez et servez.

Servez avec des pommes de terre vapeur.