6. févr., 2017
Gâteau aux pommes caramélisées
Ingrédients / pour 8 personnes :
200 g de farine - 100 g + 60 g
de sucre - 100 g + 80 g de beurre salé - 1 + 1 oeuf - 3 pommes boskoop
Préparation :
Remuer du bout des doigts (200 g de farine + 100 g de sucre + 100 g beurre salé + 1 oeuf) et faire une boule. Beurrer votre moule.
Etaler
la pâte dans un moule de 22 cm environ.
Peler 3 pommes en quartier réguliers et les disposer sur la pâte. Faire cuire 25 minutes
à 180°C
Faire une crème avec les 80 g de beurre salé + 60 g de sucre + 1 oeuf entier.
Recouvrir le gâteau avec ce mélange et remettre au four 15 minutes.
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