6. févr., 2017

Gâteau aux pommes caramélisées

Ingrédients / pour 8 personnes :
 
200 g de farine - 100 g + 60 g de sucre - 100 g + 80 g de beurre salé - 1 + 1 oeuf - 3 pommes boskoop
 
Préparation :
 
Remuer du bout des doigts (200 g de farine + 100 g de sucre + 100 g beurre salé + 1 oeuf) et faire une boule. Beurrer votre moule.
Etaler la pâte dans un moule de 22 cm environ.
 
Peler 3 pommes en quartier réguliers et les disposer sur la pâte. Faire cuire 25 minutes à 180°C
Faire une crème avec les 80 g de beurre salé + 60 g de sucre + 1 oeuf entier.
 
Recouvrir le gâteau avec ce mélange et remettre au four 15 minutes.