6. févr., 2017

Gâteau aux pommes caramélisées

Ingrédients / pour 8 personnes :

200 g de farine - 100 g + 60 g de sucre - 100 g + 80 g de beurre salé - 1 + 1 oeuf - 3 pommes boskoop

Préparation :

Remuer du bout des doigts (200 g de farine + 100 g de sucre + 100 g beurre salé + 1 oeuf) et faire une boule. Beurrer votre moule.

Etaler la pâte dans un moule de 22 cm environ.

Peler 3 pommes en quartier réguliers et les disposer sur la pâte. Faire cuire 25 minutes à 180°C

Faire une crème avec les 80 g de beurre salé + 60 g de sucre + 1 oeuf entier.

Recouvrir le gâteau avec ce mélange et remettre au four 15 minutes.