15. juin, 2017

Tiramisu framboise : la meilleure recette

Ingrédients / pour 4 personnes :
2 œufs
250 g de Mascarpone
70 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
100 g de framboises
environ 10 biscuits roses de Reims
1 flacon de coulis de framboise
 
 
 
 
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter le Mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Tapisser les verrines de biscuits. Recouvrir de coulis et de quelques framboises, étalez par dessus une couche de crème, œuf, sucre, Mascarpone.
Alterner biscuits, coulis, framboises et crème. Terminer par une couche de crème.
Pour finir
Saupoudrer d'amandes effilées et d'une framboise pour la déco. Laissez prendre au minimum 3 ou 4 h au réfrigérateur