7. avr., 2018

Meringue à l’ancienne, recette très facile

 

portions: 30

Prep time: 20 mins

cuisson: 90 mins

total: 1 hour 50 mins

 

Ingredients :
•4 blancs d'oeuf
•250 gr de sucre semoule
•1 pincée de sel
•colorant si vous voulez des meringues colorées.

Etapes de réalisation :
1.fouettez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
2.Préchauffez le four à 100°C.
3.Ajoutez le sucre par petites quantités tout en continuant de battre. et jusqu’a ce que les blancs d’oeuf deviennent brillant.
4.formez des tas, ou façonnez des fleurs a la poche a douille, que vous déposez directement sur une plaque de cuisson, recouverte de papier de cuisson.
5.Cuisez a 100°C entre 1h15 et 1h30